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想吃黄豆酱的看过来,1斤黄豆2斤辣椒,教你秘制配方,不晒不发酵_亚博网页版登录界面

浏览:11846作者:亚博网页版 发布日期:2021-07-22

本文摘要:今天分享一款好吃的辣椒酱做法,不用发酵不用晒,在家里自己就能做,比买的还要好吃,制作的历程没有添加剂,香辣开胃,绝对是下饭利器,放久了不容易变质,左邻右舍分一些,都说太好吃了。

今天分享一款好吃的辣椒酱做法,不用发酵不用晒,在家里自己就能做,比买的还要好吃,制作的历程没有添加剂,香辣开胃,绝对是下饭利器,放久了不容易变质,左邻右舍分一些,都说太好吃了。如果你在家不会做饭,那就更要学习一下了,卷饼、卷馒头、下饭、喝面条都用得上,吃嘛嘛香,掌握配方,新手一看就会,连老干妈都要靠边站,空话不多说,下面请看详细操作。食材:黄豆、辣椒调味:盐、甜面酱、食用油1、准备500克黄豆,提前泡发泡软,锅内倒入清水,水量没过黄豆,加一小勺食用碱面,可加速把黄豆煮的软烂,煮的历程中,捞去多余的浮沫。

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2、准备2斤红辣椒,凭据自己的喜好来,把辣椒切成小段,再准备八角、香叶、桂皮、姜丝,这个图只作示范,实际数量要多。3、把锅擦洁净,不要有水分,这个时候黄豆也煮好了,用手一捏就软烂,把黄豆和大料放入锅内,倒入500毫升的食用油,如果家中有条件,用花生油更香。4、用铲子不停的翻炒,小火煮上30分钟,时间到了,黄豆外貌已经焦黄,加入300毫升甜面酱,口胃选择咸味,20克的食用盐,继续用铲子翻炒,加速频率,防止粘锅底。

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5、把黄豆中的水分全部熬出,只剩下油即可,全程约莫2个小时,详细请凭据自己的情况,关火撒入一把白芝麻,要选择熟的,口胃更醇香。6、把芝麻翻拌匀称即可,直接出锅食用,香辣开胃,吃着特别香,剩下的还可装入罐子中,用保鲜膜封口,放通风阴凉处,可生存6个月之久。菜谱小技巧想做这道酱的朋,可将黄豆提前泡一晚上,煮的时候,加一勺碱,可以加速把黄豆煮软烂。加入甜面酱后,要加速频率搅动,防止粘锅,糊锅,盐加得越多,存放时间越久。

最后熬到什么时候才竣事呢,黄豆中的水分完全消失,只剩下油即可。做法仅供参考、收藏转发,谢谢点赞原创图文,克制抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,逐日更新家常菜和面食的做法,关注我天天学习做菜,总会给你惊喜。


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